人と街をつなぐ場所。

レバニラ（980円　税込）

通常レバニラというと、スライスされたレバーとニラが一緒に炒められたものを想像するかと思いますが、ジュウバーのレバニラは良い意味で期待を裏切られます。プリップリの厚いレバーの上に、軽く炒められたシャキッとしたニラが乗っているタイプ。

レバーは臭みなど一切なく、スパイスの味と香りが口いっぱいに広がって美味。そこにシャキッとした食感とほんのり苦味のあるニラがベストマッチです！こちらもビールだけでなく、ワインやカクテルもぴったりですね。

モツの麻辣煮込み（780円　税込）

麻辣でピリ辛に煮込まれたモツは、おつまみとして最高です。そんなモツと合わせるのは意外にも「パクチー」。シャキシャキのパクチー、独特の香りがモツにアクセントを与え、麻辣の辛さをマイルドにもしてくれます。

モツが苦手な方、パクチーが苦手な方、もし宜しければチャレンジしてみて下さい。

中華屋のカレー（680円　税込）

もう１つ「ジュウバー（jiubar）」のウリとして、〆メニューの「中華屋のカレー」があります。中華とカレー？薬膳系？など、イメージが出来なかったのですが、実際に食べてみるとしっかりと「中華」と言える新しい味わいのカレーでびっくり！

カレースパイスを感じながら、唐辛子や山椒もしっかり効いています。肉は挽き肉を大きめに使用、玉ねぎなども入っており、全体としてご飯がとても進むカレーになっています。爽やかな後味なので、女性の方でも〆に十分食べられると思いますよ！

もちろんお酒も力入れてます

中華バルということで、お酒も充実。ビールもクラフトビールが置いてあったり、ワインの種類も非常に豊富。中にはお店オリジナルのカクテルも！

今回の取材では中国の素材やお酒を使った他ではなかなかお目にかかれない「山椒ジンソーダ（680円 税込）」と「チャイナドレス（紹興酒といちご／780円 税込）をチョイス。

どちらもさっぱり、スッキリとした味わいで、どちらかというとお酒が進むように味が濃い目の料理と相性抜群でした！

今回ご紹介する料理・ドリンクは以上ですが、この他にも「ジュウバー（jiubar）」には様々なメニューが用意されているので、気になる方はぜひ一度訪れてみてくださいね！

「ジュウバー（jiubar）」さん、とっても美味しい料理・お酒をありがとうございました！

「jiubar」紹介ショートムービーはこちら

そんな魅力いっぱいの隠れ家中華バル『jiubar』の紹介ショートムービーが以下のページで閲覧できます。店内の様子、料理・ドリンクをはじめ、オーナー・川上さんのお店やお客さんに対する想いなどもインタビューとして映像に収められているので、ぜひチェックしてみてくださいね！

2022.01.12

【紹介ショートムービー】「jiubar」看板のない隠れ家中華バル｜東京・神楽坂

このページでは、巷で人気を集める飲食店・商業施設等の紹介ショートムービーをご覧いただけます。 当ムービーには「お店の紹介・お店の魅力・スタッフの方々の想い」等、普段はなかなか見聞きできない情報がギュッと詰まっていますので、行きたいお店選びの参考にぜひご覧ください！ 店舗情報（連...

まとめ：秘密にしたい隠れ家中華バル、でも誰かを連れて行きたい

神楽坂というしっぽりお籠り感がある街で、隠れ家で本格中華バルという「ジュウバー」。自分だけの秘密の場所にしたいという気持ちもありながら、この味・雰囲気をみんなにも味わってもらいたい、そんな気持ちにされてくれるお店です。

神楽坂や近隣に訪れた際には、ふらっと立ち寄ってみてはいかがですか？