『東京note』は、都内で話題のお店・スポット等の情報をお届けするタウンメディアです。
いつもよりちょっとだけお洒落してみたり、普段とは少し雰囲気の違うお店に行ってみたり。気ままに街の魅力に触れてもらえるよう、東京note編集部がリアルな情報を掲載しています。
※当記事の写真は全て店舗様より掲載許可をいただいた上で使用しています。
『Wagyu Burger(和牛バーガー)』ってどんなお店？
大人のオシャレな街イメージが強い日本橋ですが、昔ながらの伝統と最先端が融合して、いまや若者からご年配の方まで、幅広い世代に人気のある東京を代表する街になりました。
そんな日本橋に、2021年4月にオープン以来、大人気のお店「Wagyu Buerger(和牛バーガー)がオープンしました。
ぜひ一度食べて頂きたい、絶品和牛バーガーを東京noteがご紹介します！
『Wagyu Burger(和牛バーガー)』の特徴・お薦めポイントはこれ！
店名にもなっているとおり、A5和牛を100％使ったハンバーガー専門店は日本橋ではここだけで、東京でも珍しい貴重な1店です。
同店の特徴・おすすめポイントとしては、以下の点があげられます。
②バンズ(パン)は「メゾンカイザー」特注。ソースは平城苑の秘伝のタレ！
③お一人様でもデートでも。日本橋の名所「コレド室町テラス」にある落ち着いた店舗
『Wagyu Burger(和牛バーガー)』へのアクセス
お店は日本橋エリアで新名所として人気の「コレド室町テラス」にあります。
コレド室町はテラスだけでなく、1から3もありますので、そこだけご注意ください。
お店に向かう際には、以下をご参考に！
オススメは、東京メトロ銀座線・半蔵門線の「三越前駅」から地下直結のアクセス！
「Wagyu Burger(和牛バーガー)」が入っているコレド室町テラスは、東京メトロの銀座線・半蔵門線の「三越前駅 A8番出口」から直結という超便利なアクセスです。地下でつながっているため、雨や天気の悪い日でも関係なくアクセスできるのも嬉しいポイントですね。
JRでも横須賀線・総武快速線「新日本橋駅」も地下でA8番出口に行くことができます。その他のアクセス方法としては、JR中央線・山手線・京浜東北線「神田駅」南口から徒歩5分、JR各線「東京駅」八重洲口から徒歩10分と、幅広いアクセスが可能ですので、日本橋エリアを歩いて向かうのも良いかもしれません。
詳しい場所は以下の地図でもチェックしてみてください。
『Wagyu Burger(和牛バーガー)』のこだわりメニューはこちら！
『Wagyu Burger(和牛バーガー)』の特徴として、A5和牛のみ100％使用したパティはもちろん、それ以外の具材にもとことんこだわって作られています。
バンズ(パン)は、有名ブーランジェリーの「メゾンカイザー」特注で、ミルクのほのかな甘みがあり、しっとりと密度が濃く、それでいて柔らかいので和牛との相性抜群です。そんなバンズに挟まれている具材たちは、なんと「7層」になっており、以下の具材で構成されています。
これが和牛バーガーこだわり7層
- マヨネーズ｜バンズや具材とのバランスに優れた卵黄の風味が活きたマヨネーズ
- 和牛ベーコン｜7日間かけて作られる和牛100％のベーコン
- きのこソース｜和牛と相性抜群なきのこの旨味を持つソース
- 和牛100％パティ｜味の濃いスネ肉を異なる粗さに挽いて合わせた逸品
- オニオンソテー｜厚切り玉ねぎをアメ色になるまでソテー
- ピクルス｜天然スパイスとマイルドなビネガーに漬けた爽やかな風味
- オリジナルソース｜創業50年の焼肉店「平城苑」のたれを使用したソース
7層を見るだけで美味しそうですね(笑)それでは素敵な絶品和牛バーガーの数々を紹介していきましょう！
和牛感200％！和牛の旨味と具材たちのマリアージュがたまらない美味しさ
『Wagyu Burger(和牛バーガー)』のグランドメニューは、和牛バーガー4種、サイドメニュー5種、スープ2種となっています。
ただ、そこにベーコンや目玉焼きなどトッピングが出来たり、ディップソースが追加出来たり、スムージーにレモネード、さらには「nana’s green tea」さんとコラボした抹茶シェイクが飲めたり、夜はアルコールもOKだったり、組み合わせは無限大です。
今回は『Wagyu Burger(和牛バーガー)』の代表的な商品である、「ザ・和牛バーガー」を中心にご紹介します。記事の下にその他のメニューやハンバーガー写真も掲載していますので、ぜひご覧ください。
ザ・和牛バーガー 価格：単品1,430円／セット1,870円(税込み)
パティはA5和牛100％であり、分厚くボリュームも大満足な150g。また、平城苑さんの自社工場から常に新鮮なお肉が調達可能なため、無添加で作られていることもあり、脂だけなく肉本来のジューシーさが口いっぱいに広がります。
そして、お店でも大人気の和牛ベーコンは7日間の手間暇をかけて柔らかさと深みのある味わいを追求して作られており、この味は他ではなかなか味わえない逸品だと思います。
平城苑さんの秘伝のタレを使ったオリジナルソース、マヨネーズ、きのこのソース、オニオンソテー、ピクルスと、パティやベーコンのマリアージュを是非お楽しみください！
その他、和牛バーガー、サイドメニューも目が離せません！
『Wagyu Burger(和牛バーガー)』のハンバーガーはもちろん、魅力的なサイドメニュー、ドリンクメニューもたくさん！以下にまとめてみましたので、チェックして和牛100％ハンバーガーに期待を膨らませてください(笑)
※2022年3月現在のメニューです。
『Wagyu Burger(和牛バーガー)』のグランドメニュー(金額は税込)（＋アイコンをタッチすると一覧が開きます）
ドリンクメニュー(金額は税込です)（＋アイコンをタッチすると一覧が開きます）
和牛チーズバーガー
ザ・和牛バーガーに濃厚なチェダーチーズが入った逸品。和牛パティやベーコンにとろけてからみます。
和牛チリコンバーガー
自家製チリビーンズとサルサ、チェダーチーズが和牛の香味を引き立てます。
和牛てりやきバーガー
特製テリヤキソースと玉子ソースがからみあい、揚げ茄子が入っているのもポイントです。
Nextpage：店内の雰囲気は？
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