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『東京note』は、都内で話題のお店・スポット等の情報をお届けするタウンメディアです。

いつもよりちょっとだけお洒落してみたり、普段とは少し雰囲気の違うお店に行ってみたり。気ままに街の魅力に触れてもらえるよう、東京note編集部がリアルな情報を掲載しています。

※当記事の写真は全て店舗様より掲載許可をいただいた上で使用しています。

『京都銀閣寺　ますたにラーメン』ってどんなお店？

東京の日本橋と言えば、古き良き風情が残っており、「和」をイメージさせる街ですが、日本人が大好きな「ラーメン」店もたくさんあります。
その中で、いわゆる京都ラーメンという背脂チャッチャ系ラーメンの、元祖と言われているお店からの暖簾分け『京都銀閣寺　ますたにラーメン』が日本橋と室町にあります。
東京のラーメン食べ歩きも行っている、東京note編集部が『京都銀閣寺　ますたにラーメン』をご紹介します！

『京都銀閣寺　ますたにラーメン』の特徴・お薦めポイントはこれ！

店名にも入っているとおり、もともとは京都にある超有名店「中華そば　ますたに」から暖簾分けされたラーメン屋です。「中華そば　ますたに」は、なんと創業1947年！京都ラーメンの特徴である背脂をスープ表面に散らした元祖と言われている名店です。『京都銀閣寺　ますたにラーメン』のラーメンのオススメポイントは以下となっています。

『京都銀閣寺　ますたにラーメン』へのアクセス

『京都銀閣寺　ますたにラーメン』は日本橋エリアに２店舗（日本橋本店、日本橋室町店）あります。２店舗へのオススメアクセスは以下ご参考にしてください！

日本橋本店は、東京メトロ銀座線・東西線「日本橋駅」から徒歩3分

『京都銀閣寺　ますたにラーメン』の日本橋本店は、東京メトロ銀座線・東西線の「日本橋駅」のC4出口からのアクセスが一番近く、徒歩3分ほどで到着します。日本橋高島屋もすぐ近くにあります。
東京駅からも徒歩10分くらいでアクセスできると思いますので、JRご利用の方は、丸の内〜日本橋エリアを散策しながらお店に向かうのも良いかもしれませんね。
詳しい場所は以下の地図でもチェックしてみてください。

日本橋室町店は、JR神田駅、新日本橋駅がオススメ

『京都銀閣寺　ますたにラーメン』の日本橋室町店は、お店が神田寄りにあり、JR神田駅の東口から徒歩3分（中央通りまっすぐ）、JR新日本橋駅の2番出口から徒歩2分となっています。東京メトロをご利用の場合は、銀座線・半蔵門線の「三越前駅」A８出口から徒歩5分なので、いろいろな駅からのアクセスが抜群です。

『京都銀閣寺　ますたにラーメン』の伝統の京都背脂鶏ガラ醤油ラーメン

『京都銀閣寺　ますたにラーメン』は京都ラーメンというジャンルで、京都と言えば上品な出汁がきいた日本食を思い浮かべるかと思いますが、京都ラーメンは意外にもこってり濃厚背脂ラーメンが主流となっています。
背脂をスープの上に乗せた元祖と言われているのが、「中華そば　ますたに」で、その暖簾分けが『京都銀閣寺　ますたにラーメン』です。

『京都銀閣寺　ますたにラーメン』のスープは３層になっており、上層は背脂で甘くマイルド、中層はさっぱりとした醤油味、下層はピリッと特製一味が入っています。一口飲むと醤油をしっかりと感じることができ、背脂の甘味とのバランスも最高です。レンゲでも美味しくいただけますが、どんぶりを持ってスープを飲むと３層が混ざり合って、より美味しくいただけますので、ぜひやってみてください。

麺は中細ストレート麺。チュルチュルとした食感で醤油との相性がバッチリです。九条ネギもたっぷりと乗っており、京都らしさを演出しています。
トッピングやサイドメニューも、京都をはじめ、全国からこだわりの食材を集めて作られています。

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