膳楽房（ゼンラクボウ）
中国各地の郷土料理を提供する都内随一のお店と評価されているのが『膳楽房』。野菜を中心とした創作中華レストランである同店は、ミシュランガイドのビブグルマンも獲得しています。
旬の食材を使った創作中華は、台湾や上海、四川などの様々な郷土料理の味を楽しませてくれます。クロレラが練り込まれた名物の「里麺（リーメン）」や菜心、黄ニラなどを使ったヘルシーな一品は、女性にも大人気。
絶品中華料理がリーズナブルに楽しめる名店ですが、連日・昼夜問わず店外には行列ができるほどの人気なので、事前に予約をして訪れるのがおすすめです。
定休日：月曜日
席数：30席
予算：6,000〜7,999円
電話番号：03-3235-1260
公式HP：https://zenrakubou.owst.jp
住所：東京都新宿区神楽坂1-11-8
アクセス：東京メトロ有楽町線・南北線「飯田橋」駅より徒歩1分／都営地下鉄大江戸線「牛込神楽坂」駅より徒歩7分
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中国菜 智林（チリン）
まるでジャズバーのようなスタイリッシュさと、落ちついた雰囲気で人気の中華料理店『智林』。実は同店は先にご紹介した『膳楽房』の姉妹店で、膳楽房のシェフ・榛澤さんが膳楽房とはまた違ったテーマで開きたいという想いからオープンしたお店です。
野菜にこだわりを込めて作られる各メニューはどれも素材の旨みを活かし切る自然体な味わいで絶品。「白魚と台湾バジルの卵炒め」（1,400円）など現地の野菜を使った一品も、他店とは一線を画すオリジナリティが光る味に仕上げられています。
店内は落ち着いた大人な雰囲気が広がっているので、ゆったり美味しい料理を楽しみたい時に最適なお店です。
定休日：月曜日、その他月２回（不定期）
席数：32席
予算：6,000〜7,999円
電話番号：03-3260-2658
公式HP：https://gd49901.gorp.jp/
住所：東京都新宿区白銀町12-5 白銀ビル 1F
アクセス：都営地下鉄大江戸線「牛込神楽坂」駅より徒歩5分／東京メトロ東西線「神楽坂」駅より徒歩5分
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神楽坂 和らく
神楽坂を代表する和食店『神楽坂 和らく』は、住宅街の中の細い路地を進んだ先に店舗を構える隠れ家古民家レストラン。店舗は築50年以上の古民家を改築して造られており、家屋の良さをそのまま活かした内装になっています。
和洋折衷な料理を得意とする『和らく』ですが、野菜料理にも絶品メニューが並びます。特に人気の一品は店名も付けられた「和らくのバーニャカウダー」（880円）。自家製のアンチョビソースが８種のみずみずしい野菜の旨味・甘味を最大限に引き出してくれます。
和らく名物「牛タン江戸味噌シチュー」と一緒に、様々な絶品野菜料理を味わってみてください。雰囲気抜群のお店なので、デートや接待などにもおすすめのお店です。
定休日：無休（ただし日曜はランチ営業のみ）
席数：30席（カウンター10席、テーブル20席）
予算：昼1,000〜1,999円／夜6,000〜7,999円
電話番号：03-6280-8511
公式HP：http://wa-kinari.jp/waraku/index.html
住所：東京都新宿区白銀町２−３
アクセス：東京メトロ有楽町線・南北線「飯田橋」駅より徒歩6分／都営地下鉄大江戸線「牛込神楽坂」駅より徒歩9分
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まとめ：美味しい、ヘルシー。心も体も大満足な絶品野菜を満喫
狭いエリアに数々の飲食店が密集する神楽坂。様々な料理が楽しめる魅力的なこの街なら、脇役に思われがちな野菜も主役級の美味しさを堪能できます。
野菜料理なら比較的ヘルシーなものが多いので、ダイエット中の方やカロリーが気になる女性でも罪悪感なく満喫できるのではないでしょうか。
心も体も大満足できる料理を、ぜひ神楽坂で味わってみてくださいね！
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